Hlavní princip šnekového lisu

Když je olejový lis v provozu, zpracovaný olej vstupuje do stírací lišty z násypky. Ze spirály stlačení je embryo nepřetržitě vtlačováno a tlačeno. Protože je embryo prováděno působením mačkadla v olejovém lisu, je pod vysokým tlakem lisování generována velká třecí rezistence mezi embryem a šnekem, embryem a mačkáním, takže může způsobit tření mezi mikro-materiály a způsobit relativní pohyb. Na druhé straně, protože průměr kořenové zahrady hlemýžďe je postupně ztluštěn, stoupání se postupně zmenšuje, takže když se hlemýžď otáčí, nit může tlačit embryo dopředu a může být otočena ven a blízko k závit šroubu. Vrstva materiálu na povrchu se také otáčí s hřídelí. Každá z embryí ve stěrce tedy není stejná rychlost, pohybuje se ve stejném směru, ale mezi částicemi je také relativní pohyb. Teplo generované třením uspokojuje teplo nezbytné pro provoz procesu extrakce oleje, pomáhá termálně denaturovat protein v embryu, ničí koloid, zvyšuje plastičnost a také snižuje viskozitu a olej se snadno vysráží. Rychlost extrakce oleje olejového lisu se zvýší a olej v materiálu se vytlačí ven a vytéká z mezer v zahradní řadě a mezer v proužcích.