Nehmotné kulturní dědictví Hakka —— technologie ručního lisování oleje

1.původ

Hornatá oblast jižního Jiangxi je bohatá na kaméliový olej. Podle ní během severní dynastie Zhou (557-581 nl), tesař Zhao, který migroval z centrálních plání do jižního Jiangxi, zjistil, že vytrvalý zelený kamélie strom rostl všude na horách jižního Jiangxi a jeho ořechy byly bohaté na olej. Chytrý tesař pak na základě severního kamenného tankového olejového mlýna vytvořil olejový mlýn Hakka "plátové brusné kladivo".

Olejový mlýn se skládá z vodního kola, válcovací desky, velké lisovací nádrže a závěsného kladiva, které je obvykle postaveno na břehu potoka s koncentrovanými vesnicemi, bohatou vodou a zelenými stromy.

Olejový mistr běžně známý jako "hrající olejový chlap", obecně mají 3-5 lidí, oba mají kvalifikovanou technologii, ale také mají silnou fyzickou sílu. Každý rok na začátku zimy je tento den "legálním" dnem lisování oleje, šéf vedl tisk a přítomnost zákazníků lisování oleje, zapálil svíčky, zapálil červené kadidlo, uctivě před bohem patriarchy Zhao, tři klečí devět klepání, Zhi ho požádal, aby sestoupil z nebe, aby "vedl" rok lisování.

2.výrobní procesy

Surovinou pro těžbu oleje je jádro kamélií. Každou zimu se semena kamélie sbírají z hory a po vysušení, loupání a sušení se posílají do místní ruční lisovny oleje.

Pak se přidá sláma, aby se olejový koláč, pak se upevní železnými obručemi a vloží se do komory lisu na olej a pak se naplní do dřevěného bloku na straně olejového koláče a nakonec narazí na trojúhelníkový klín mezi závěsnými tyčemi. Prostřednictvím koordinovaného ovládání kolizní tyče, se zvyšováním této síly, klínu znovu a znovu, je klín postupně vtlačován do lisu. Dřevěný blok v lisu bude produkovat vytlačovací sílu na olejovém dortu a kaméliový olej bude pomalu přetékat z čajových semen, čímž se celá dílna naplní vůní kaméliového oleje. Metoda I když staromódní, ale ekologická ochrana životního prostředí, žádné průmyslové stroje a průmyslové suroviny znečištění, vytlačené z původního oleje, jemné a čisté.

Jak můžeme vidět ve starých dílnách, zařízení na lisování oleje je poměrně jednoduché a originální ekologie. Hlavní část lisu na dřevěný olej je vyrobena z celého velkého kmene stromu. Tento velký strom musí obecně růst stovky let.

Tato starodávná metoda procesu extrakce oleje je poměrně těžkopádná, míra produkce oleje je nízká, od sběru čaje až po filtraci oleje musí projít více než deseti procesy, dlouhým časovým rozpětím, většina práce se musí spoléhat na pracovní sílu, aby se dokončila, intenzita práce je také velmi velká. V současné době bylo mnoho dílen změněno na stroje pro provoz lisování oleje, což je jednodušší a efektivnější, a tradiční starověká technika lisování oleje je také na pokraji ztráty.