Lis na dýňový olej

Dýňový olej obsahuje především 10 druh mastných kyselin a obsah nenasycených mastných kyselin tvoří 90 procent . Mezi nimi je obsah kyseliny olejové až 63,0 procenta, následuje obsah kyseliny linolové 20,2 procenta, obsah kyseliny linolenové 6,8 procenta, obsah kyseliny palmitové 4,09 procenta, obsah kyseliny stearové 1,78 procenta, obsah kyseliny behenové 1,16 procenta a obsah dalších čtyř mastných kyselin je velmi nízký, celkem tvoří asi 1,05 procenta. Studie prokázaly, že nenasycené mastné kyseliny mají účinky na snižování krevního tuku, antitrombotické účinky a snižují krevní tlak a jejich léčivá hodnota přitahuje stále větší pozornost a uplatnění. Zejména kyselina linolová a kyselina linolenová jsou esenciální mastné kyseliny pro lidský organismus, které jsou nezbytné pro syntézu fosfolipidů, tvorbu buněčných struktur a udržení normálních funkcí všech tkání. Kromě toho má kyselina linolová také funkce prevence vysokého cholesterolu, zlepšení vysokého krevního tlaku a prevence infarktu myokardu; kyselina linolová má účinky na degradaci trombu, inhibici výskytu rakoviny a eliminaci nadměrného příjmu kyseliny linolové. Proto je dýňový olej dobrým nutričním a zdravotním olejem.

Pokud se k extrakci dýňového oleje používá metoda lisování za horka, je třeba jádra dýňových semen nejprve spařit a smažit na 120 stupňů Celsia a před lisováním je třeba regulovat vlhkost na 1 procento -1,5 procenta. Takto extrahovaný dýňový olej musí projít úpravou rafinovaným olejem, jako je degumování, odkyselení, dehydratace, odbarvení a deodorizace. Po systematickém ošetření lze dýňový olej konzumovat. Avšak poté, co je dýňový olej rafinován tímto systémem, nutriční hodnota dýňového oleje bude nevyhnutelně zničena.

Olej z dýňových semen vyrobený metodou lisování za studena spočívá v výběru zralých dýňových semen, lisování za studena a filtraci, aby se získal panenský olej. Proces výroby dýňového oleje lisováním za studena spočívá v tom, že olejné plodiny nejsou před lisováním podrobeny vysokoteplotnímu ošetření, jako je vaření v páře a smažení, a teplota je řízena pod 80 stupňů Celsia. Kromě toho se dýňový olej a další oleje vyrobené procesem lisování za studena mohou vyhýbat škodlivým látkám, jako jsou transmastné kyseliny a olejové polymery vznikající při vysokoteplotním zpracování, a zadržovat účinné látky v oleji.

Obecně platí, že metoda lisování za tepla má vyšší výtěžnost oleje, ale olej je tmavší barvy a zničí nutriční obsah oleje. Metoda lisování za studena dokáže ve větší míře zachovat živiny, ale výtěžnost oleje není vysoká. Doporučuje se zvolit různé způsoby lisování podle různých požadavků trhu.

Populární Tagy: lis na dýňový olej, Čína, Výrobci, Dodavatelé, Továrna, Koupit, Levně