Deriváty palmového oleje a jejich aplikace
Média často zdůrazňovala rozšířené používání palmového oleje v potravinách a každodenních chemických výrobcích pro domácnost, stejně jako s tím související rozsáhlé odlesňování. Ale co lidé nevědí, je, že existuje také v jiných formách, jako jsou mastné kyseliny, mastné alkoholy a glycerol, a je stále více používán v chemickém a průmyslovém výrobním sektoru. jako jsou léčiva, nátěry a plasty.
Za poslední tři desetiletí se produkce tohoto nejoblíbenějšího rostlinného oleje na světě pětinásobně zvýšila a v roce 2021 dosáhla téměř 77 milionů tun.
Jako většina olejů je palmový olej směsí mnoha sloučenin, které lze rozložit na stovky derivátů. Tyto deriváty lze použít v různých produktech, od čokolády a pizzy až po zubní pasty a šampony, a dokonce i papír a retardéry hoření.
Zpracování palmového oleje je velmi náročný proces: lze sledovat mnoho různých cest. Protože je tento olej stabilní při vysoké teplotě, lze jej dobře mísit s dalšími složkami a má přirozený antikorozní účinek, který může prodloužit trvanlivost produktu, palmový olej a jeho deriváty se staly oblíbenou důležitou složkou v mnoha jedlých a nejedlé produkty.
Jako většina olejů se palmový olej používá jen zřídka ve formě surového oleje. Nejprve je štiplavý oranžově červený surový palmový olej fyzikálně rafinován a rozdělen na různé složky, tj. frakce, a poté chemicky rafinován a dále rozkládán na sloučeniny zvané ropné chemikálie. Avšak jakýkoli materiál z palmového oleje může být považován za derivát palmového oleje. Jak uvidíme, není snadné prozkoumat skutečné uplatnění derivátů palmového oleje v našem životě.
Co je derivát palmového oleje?
Frakce a další deriváty surového palmového oleje představují asi 60 procent celosvětové spotřeby palmového oleje. Vzhledem ke složitosti jeho dodavatelského řetězce je však obtížnější sledovat a hodnotit, zda je jeho produkce udržitelná než u surového palmového oleje. V některých případech může derivát projít více než deseti transformacemi před vytvořením konečného produktu.
Bez ohledu na to, která chemická cesta je přijata, výroba palmového oleje začíná ze svazků čerstvého ovoce dodávaného z plantáží palmy olejné do ropných rafinérií. Poté, co jsou svazky plodů palmy olejné dopraveny do závodu na těžbu oleje, jsou vymláceny a zpracovány na surový palmový olej a surový olej z palmových jader. Surový palmový olej se získává lisováním dužiny, zatímco surový palmojádrový olej se získává lisováním semen. Průměrná míra extrakce palmového oleje a palmojádrového oleje z čerstvého ovoce je asi 20 procent, respektive 2-5 procent. Jinými slovy, na 1 tunu svazku čerstvého ovoce lze vytěžit 200 kg surového palmového oleje a 20-50 kg surového palmojádrového oleje.
Surový palmový olej a surový palmojádrový olej se po výstupu z ropné rafinerie přepravují do rafinérie k rafinaci, odbarvení a deodorizaci. Fyzikální proces rafinace odstraňuje všechny nežádoucí látky, jako jsou volné mastné kyseliny, fosfolipidy a sloučeniny kovů. Fyzikální rafinace je obvykle preferována před chemickou rafinací, protože vyžaduje méně chemikálií a vytváří méně tekutého odpadu a celkový výstup je vyšší.
Vedlejším produktem procesu rafinace je destilát palmové mastné kyseliny. Tento světle hnědý, polotuhý a nepoživatelný zbytek je stále více využíván. Může být použit jako surovina pro výrobu bionafty, svíček, mýdel, krmiva pro zvířata a některých chemických produktů. Rafinací palmového oleje se ročně vyrobí asi 3 miliony tun destilátů mastných kyselin. Kvůli jeho tržní hodnotě a mnohonásobnému použití existuje určitá polemika o tom, zda by měl být považován za „zbytky ze zpracování“.
Od 80. let 20. století se poptávka po palmovém oleji v potravinářském a chemickém průmyslu zvyšovala, což podpořilo velký pokrok technologie fyzikálního a chemického zpracování palmového oleje.
